SINOPSIS DEL LIBRO

Este manual aporta informacion precisa y sencilla incluso para los no iniciados en el mundo del aceite de oliva de como probar catar en el lenguaje tecnicoð los aceites y sobre todo de como interpretar las percepciones que el consumidor siente al degustar un aceite de oliva virgen y de como maridar los distintos platos con las variedades de aceite mas adecuadas En general no somos capaces de diferenciar los atributos positivos de los defectos qui...Seguir leyendo