SINOPSIS DEL LIBRO

Els plats de mar i muntanya son sense cap mena de dubte el que millor defineix la cuina catalana una tradicio culinaria que combina harmoniosament productes del mar i de la terra en plats unics i deliciosos Enric Herce ens en descobreix els origens historics i destaca com la geografia i la cultura catalanes especialment a lEmporda per la seva estreta connexio entre el mar i la muntanya han influit en levolucio daquests plats i en la identitat gas...Seguir leyendo