SINOPSIS DEL LIBRO

Acostumbrado al pan de molde del supermercado Robert Penn prueba pan de verdad y despierta una obsesion se propone hacer pan de manera totalmente artesanal desde la siembra y siega del trigo pasando por la molienda la fermentacion y el amasado hasta el producto final que hornea en su obrador de piedra de un pueblo de Gales Pero antes Penn recorre el mundo en busca de testimonios de agricultores a las orillas del Nilo cientificos del Midwest ameri...Seguir leyendo