MATERIAS PRIMAS Y PROCESOS EN PANADERIA PASTELERIA Y REPOSTERIA Libro Precio Especial - Libreria de la U

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ISBN: 9788428339278 |

Referencia: CEL9788428339278

PUBLICACIÓN202126 de octubre

DIMENSIÓN--

IDIOMAESEspañol

EXTENSIÓN358páginas

Morales Caraballo Maria Gema, Moreno Santacreu

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Ediciones Paraninfo SA

Libro Importado

$ 207.100 COP

$ 124.260

SINOPSIS DEL LIBRO

La clave para un producto de calidad que garanticeel futuro del sector es la union armonicaentre la tradicion y las innovacionesen procesos y materias primasEste libro desarrolla los contenidos del modulo profesional de Materias Primas y Procesos en Panaderia Pasteleria y Reposteria del Ciclo Formativo de grado medio en Panaderia Reposteria y Confiteria perteneciente a la familia de Hosteleria y TurismoMaterias primas y procesos en panaderia past...

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