SINOPSIS DEL LIBRO

Redzepi esta en la vanguardia de la alta cocina combinando una creatividad implacable y un notable nivel de artesania con un conocimiento inimitable e innato de los productos nordicosEn Noma que Redzepi creo a partir de un almacen abandonado del siglo XVIII en 2003 despues de haber trabajado tanto en elBulli como en The French Laundry a los comensales se les sirven brebajes exquisitos como Campo de papas recien arado o El muneco de nieve de Jukka...Seguir leyendo