SINOPSIS DEL LIBRO

El reciente y renovado interes por la gastronomia esta generando un fenomeno curioso la intencion de los cocineros ya no es solo elaborar platos de calidad desde un punto de vista culinario sino tambien sorprender y a veces sobresaltar la experiencia perceptiva del comensal Este libro explica como se las arregla el cerebro para entender los mensajes que los modernos cocineros envian a sus comensales mejor dicho a los cerebros de sus comensales Cu...Seguir leyendo