SINOPSIS DEL LIBRO

Basada en un estudio previo sobre la alimentacion en al-Andalus esta obra de divulgacion incorpora cientos de citas y datos extraidos de fuentes agronomicas andalusiesLa relevancia del pan y los aceites en la dieta humana es evidente desde el Neolitico hasta la contemporaneidad los andalusies en general y las clases populares en particular se alimentaron en gran parte de harinas mezcladas con agua o algun tipo de grasa es decir panes pastas sopas...Seguir leyendo