Preelaboracion y conservacion de alimentos Libro D Infantes G Bartra Precio Especial - Libreria de la U

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ISBN: 9788417872083 |

Referencia: CEL9788417872083

PUBLICACIÓN201930 de abril

DIMENSIÓN--

IDIOMAESEspañol

EXTENSIÓN296páginas

D. Infantes G. Bartra

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Editorial Altamar

Libro Importado

$ 316.400 COP

$ 174.020

SINOPSIS DEL LIBRO

Las materias primas y su aprovisionamiento La gestion de las materias primas La cocina y la organizacion del trabajo Mobiliario equipos baterias y utillaje Preelaboracion y conservacion de hortaliza...

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