SINOPSIS DEL LIBRO

Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa UF0063 Preelaboracion y conservacion de vegetales y setas incluida en el Modulo Formativo MF02602 Preelaboracion y conservacion de alimentos correspondiente al Certificado Profesional HOTR0408 Cocina de la familia profesional de Hosteleria y Turismo y regulado por el Real Decreto 13762008 de 1 de agosto modificado por el RD 6192013 de 2 de agosto Todo buen cocinero que desee alcanzar una...Seguir leyendo