SINOPSIS DEL LIBRO

Para gestionar de forma optima un establecimiento de restauracion hay que tener iniciativa y vision de futuroEl libro desarrolla los contenidos del modulo profesional de Preparacion y Montaje de Materiales para Colectividades y Catering de los Ciclos Formativos de Grado Basico en Alojamiento y Lavanderia y en Cocina y Restauracion pertenecientes a la familia profesional de Hosteleria y Turismo Esta nueva edicion totalmente revisada ofrece conteni...Seguir leyendo