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Temas VariosPreparacion Y Servicio De Bebidas Y Comidas Rapidas En El B

SINOPSIS:

La hostelería es uno de los principales motores económicos en España y se encuentra en continua expan-sión; de modo que no para de crecer la demanda de profesionales cualificados que puedan desenvolverse en las labores de atención al cliente para hacer más competitivas las empresas de este sector. Un conocimiento de las técnicas adecuadas tendrá como consecuencia un servicio inmejorable en el tra-bajo. En esta obra se explicarán paso a paso el funcionamiento, la preparación y las técnicas elementales de elaboración de comidas sencillas y combinados, así como las pautas para mejorar la calidad de los pro-ductos ofertados. Con este manual, el lector ampliará conocimientos sobre los métodos de servicio y elaboración de bebidas y aperitivos. Además conocerá múltiples procesos de presentación y conservación de alimentos, sin olvidar el uso de los equipos, útiles y menaje propios del bar.

Características:

Atributos LU
Año de Edición
2014
Autor
AA.VV
ISXN
9788498395051
Núm. Páginas
226
Formato Electrónico (Virtual)
Libro Importado
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ISBN: 9788498395051
Referencia: CEL9788498395051

Preparacion Y Servicio De Bebidas Y Comidas Rapidas En El B

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