SINOPSIS DEL LIBRO

Procesos basicos de pasteleria y reposteria reune los contenidos desarrollados en la LOE para la nueva Formacion Profesional R D 13962007 El modulo con el mismo nombre que el titulo del libro se imparte en los Ciclos Formativos de Grado Medio de Tecnico en Panaderia Reposteria y Confiteria y en el Ciclo de Grado Medio de Tecnico en Cocina y Gastronomia Asimismo coincide con modulos de Cursos de Formacion para el Empleo en estas areas Su estructu...Seguir leyendo