PROCESOS BASICOS DE PRODUCCION CULINARIA 2ª EDICION 2023 Libro ARMENDARIZ SANZ JOSE LUIS Precio Especial - Libreria de la U

PUBLICACIÓN202317 de junio

DIMENSIÓN17x24No especificado

IDIOMAESEspañol

EXTENSIÓN220páginas

Armendariz Sanz Jose Luis

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Ediciones Paraninfo SA

Libro Importado

ISBN: 9788428359481 |

Referencia: CEL9788428359481

SINOPSIS DEL LIBRO

Para cocinar ademas de seguir una recetaes fundamental conocer los procesos ara poder sacar el maximo provecho de cada productoEste libro desarrolla los contenidos del modulo profesional de Procesos Basicos de Produccion Culinaria del ciclo formativo de Grado Basico en Cocina y Restauracion perteneciente a la familia profesional de Hosteleria y Turismo En esta segunda edicion completamente revisada se han incluido nuevas elaboraciones recogiendo ...

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