SINOPSIS DEL LIBRO

Para cocinar ademas de seguir una recetaes fundamental conocer los procesos ara poder sacar el maximo provecho de cada productoEste libro desarrolla los contenidos del modulo profesional de Procesos Basicos de Produccion Culinaria del ciclo formativo de Grado Basico en Cocina y Restauracion perteneciente a la familia profesional de Hosteleria y Turismo En esta segunda edicion completamente revisada se han incluido nuevas elaboraciones recogiendo ...Seguir leyendo