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ISBN: 9788417872915 |
Referencia: CEL9788417872915
PUBLICACIÓN202130 de abril
DIMENSIÓN195x285No especificado
IDIOMAESEspañol
EXTENSIÓN256páginas
$ 316.400 COP
$ 174.020
SINOPSIS DEL LIBRO
1 Masas hojaldradas 2 Masas batidas o esponjadas 3 Masas escaldadas 4 Masas azucaradas 5 Masas fermentadas 6 Cremas y rellenos dulces y salados 7 Semifrios 8 Cubiertas banos y elaboraciones complementarias 9 Decoracion y acabados 10 Conservacion y regeneracion de generos...
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