+57 310 7157616PUBLICACIÓN202120 de febrero
DIMENSIÓN--
IDIOMAESEspañol
EXTENSIÓN219páginas
ISBN: 9788417872908 |
Referencia: CEL9788417872908
SINOPSIS DEL LIBRO
1 Procesos productivos y de servicio en cocina 2 Las cocinas territoriales espanolas 3 La diversidad de las cocinas del mundo 4 La cocina creativa o de autor 5 Ciencia y tecnologia en cocina 6 Elaboracion de platos para personas con necesidades alimentarias especificas 7 Decoracion y exposicion de platos...
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