Los recursos humanos son un valor esencial en nuestra organizacion y debemos aprendera sacarles el maximo partido y a cuidarlos en la misma proporcion Solamente asi lograremos la excelencia El libro desarrolla los contenidos del modulo profesional de Recursos Humanos y Direccion de Equipos en Restauracion de los Ciclos Formativos de grado superior de Direccion de Cocina y Direccion de Servicios de Restauracion pertenecientes a la familia profesional de Hosteleria y Turismo Esta nueva edicion de Recursos humanos y direccion de equipos en restauracion ofrece contenidos y datos actualizados nuevas imagenes y actividades asi como esquemas que facilitan el aprendizaje El texto se expone de manera progresiva y ordenada se trabajan los conceptos vinculados a los puestos de trabajo la seleccion la formacion y los planes de carrera del personal y por ultimo la motivacion y el trabajo en equipo Se trata es un manual didactico escrito con un lenguaje tecnico pero claro A lo largo de sus 10 unidades el alumnado encontrara desarrollados todos los aspectos relacionados con la gestion de personas acompanados con ilustraciones documentos de uso habitual esquemas y tablas que complementan las explicaciones y actividades propuestas y resueltas acercando al alumnado a la realidad diaria del sector Esta obra tambien sera de interes para todos aquellos que quieran conocer las claves de la organizacion del personal en una empresa de restauracion Se dirige en especial a aquellos profesionales en activo que deseen actualizar sus conocimientos