SINOPSIS DEL LIBRO

Pappardelle dischi volanti fideos soba La pasta se transforma al antojo de las palabras y segun el plato envuelve unas vieiras acoge unos berberechos en sus huecos o bien oculta algas nori en sus pliegues William Ledeuil explora la riqueza de uno de sus alimentos estrella a traves de todos los matices que nos ofrecen las harinas de la de trigo a la de sarraceno Presenta las distintas familias de pasta ademas de los ingredientes y preparaciones ba...Seguir leyendo