El episodio con el que arranco este libro es el mismo identico que el que le sucedio hace un monton de anos a Marcel Proust cuando al llevarse a la boca un pedacito de magdalena impregnada en te volvio a sentir algo olvidado una textura un sabor y un olor que lo transportaron a su infancia feliz Y se puso a escribir una novela que titularia En busca del tiempo perdido Los Sabores colombianos no arrancaron con una magdalena desmenuzada en una taza...