SINOPSIS DEL LIBRO

TABLA DE CONTENIDOS La higiene alimentaria La contaminacion de los alimentos Aplicacion de sistemas de autocontrol li Aplicacion de buenas practicas de higiene personal y manipulacion de alimentos Buenas practicas de limpieza desinfeccion y mantenimiento de instalaciones equipos y utensilios Buenas practicas en el control de alergenos y otras sustancias que provocan intolerancia Buenas practicas en la utilizacion de los recursos Buenas practicas ...Seguir leyendo