SINOPSIS DEL LIBRO

En esta obra de eminente caracter practico se abordan con claridad y sencillez aspectos esenciales de la seguridad higiene y proteccion ambiental en hosteleria Se pretende ofrecer al lector una vision completa de una de las areas con mayor proyeccion e importancia dentro del ambito de los servicios hosteleros En un entorno en el que la concienciacion y la preocupacion por unas buenas practicas higienico-sanitarias estan en continuo auge presentam...Seguir leyendo