SINOPSIS DEL LIBRO

Con Cocina un pescado la esperada continuacion del premiado libro Todo el pescado el aclamado chef Josh Niland prosigue su singular mision de mostrarte que un pescado es algo mas que un par de filetes unidos por una cabeza y una cola A traves de estas sesenta recetas que abarcan quince variedades de pescado que van desde la escalopa empanada de pez espada pasando por un pot au feu de mero hasta un mapu tofu de atun o una sutilisima platija cruda ...Seguir leyendo