TECNICAS ELEMENTALES DE PREELABORACION 2ª ED 2023 Libro ARMENDARIZ SANZ JOSE LUIS Precio Especial - Libreria de la U

PUBLICACIÓN202317 de junio

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EXTENSIÓN176páginas

Armendariz Sanz Jose Luis

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Ediciones Paraninfo SA

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ISBN: 9788428359474 |

Referencia: CEL9788428359474

SINOPSIS DEL LIBRO

Conocer los productos y su tratamiento es la clave para obtener el mejor rendimiento de ellosEste libro desarrolla los contenidos del modulo profesional de Tecnicas Elementales de Preelaboracion del ciclo formativo de Grado Basico en Cocina y Restauracion perteneciente a la familia profesional de Hosteleria y Turismo Esta segunda edicion completamente revisada y actualizada se adapta a la nueva normativa del etiquetado Se ha mejorado y renovado e...

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