SINOPSIS DEL LIBRO

Como el olivo dio forma a civilizaciones paisajes y costumbres durante mileniosEl aceite de oliva fue el petroleo de la Antiguedad alimento imperios sostuvo economias ungio reyes e inspiro artistas Este oro liquido es ante todo fruto de una interaccion compleja entre naturaleza conocimiento y culturaEmilio Lara sigue la huella del olivo desde las primeras almazaras prehistoricas hasta la revolucion agrotecnologica del siglo XXI pasando por Grecia...Seguir leyendo