En una epoca donde este estilo de vida era una verdadera rareza Henry S Salt presento en esta obra precursora en la cuestion una defensa del vegetarianismo Influido por el utilitarismo moral de su epoca y seguidor de un estricto racionalismo Salt recorre con metodo analitico y riguroso una multitud de debates sobre el vegetarianismo desde la perspectiva moral su relacion con la salud fisica y mental y el sufrimiento animal hasta las posibilidades...