SINOPSIS DEL LIBRO

Continuamente divididos entre necesidad y bienestar entre prohibicion y placer las estrategias alimentarias de los humanos discurren a lo largo de la historia por caminos antagonicos y enfrentados tanto con las de pueblos y naciones vecinos como con las propias tradiciones locales Los factores geoestrategicos religiosos e ideologicos estan en la base de este tira y afloja alimentario que ha determinado las practicas culinarias mundiales constreni...Seguir leyendo