SINOPSIS DEL LIBRO

El volumen VI del Sapiens del Vino quiere profundizar y replantear los conocimientos del analisis organoleptico del vino Por una parte se explica desde una vision divulgativa la anatomia de los sentidos y el funcionamiento fisiologico de la percepcion por la otra se desarrolla bajo una mirada sapiens un metodo de cata a traves de la fase visual nasal bucal y las conclusiones Una obra que se centra en el funcionamiento de nuestros sentidos a trave...Seguir leyendo