SINOPSIS DEL LIBRO

En un mundo donde la seguridad alimentaria, la sostenibilidad y la innovación tecnológica son desafíos constantes, los cereales y las oleaginosas se erigen como pilares insustituibles en la alimentación humana y en la economía global. Esta obra ofrece una visión integral que combina el conocimiento tradicional con los avances científicos más recientes, revelando la riqueza nutricional, cultural y económica de estos cultivos esenciales.<br />A tra...Seguir leyendo