La repostería es la parte más agradecida de la gastronomía, porque une a sus tentadores sabores una decoración al alcance de todos los ingenios. Por ello ofrecemos todos aquellos conocimientos que faciliten su gratificante tarea; unos conocimientos que van desde las masas básicas -imprescindibles para hacer una buena torta o pastel hasta los secretos de la decoración, explicados paso a paso. En esta obra, realizada con la supervisión de expertos maestros reposteros, hemos conseguido aunar, de forma clara y sencilla, todos los secretos de la repostería, un arte aparentemente fácil, pero que requiere unos conocimientos indispensables para obtener buenos resultados. Nuestra idea al concebir y preparar este libro ha sido poder ofrecer una obra en que la práctica se una a la belleza, y poner los medios para lograr unos resultados espectaculares. 

A lo largo de la obra, el lector encontrará explicaciones sencillas para realizar de forma fácil las tortas que se requieren para los días señalados, dignas de la preparación del mejor maestro pastelero. Así, fiestas de compromiso, bodas, bautizos, primeras comuniones, aniversarios, fiestas infantiles, bodas de plata y de oro y otras fechas importantes podrán verse realzadas con el obsequio de una torta hecha con el cariño de quien desea obsequiar a sus seres queridos con una realización brillante.