SINOPSIS DEL LIBRO

Con la primera edición de esta obra pretendíamos acercar una solución sencilla y práctica a los profesionales, estudiantes y empresarios del sector gastronómico, permitiéndole obtener información fundamental para la toma de decisiones acertadas en un entorno cada vez más competitivo. La repercusión que ha tenido la misma, a través de los innumerables correos electrónicos recibidos por sus autores y la presencia del mismo en la Web, fue la prueba ...Seguir leyendo