SINOPSIS DEL LIBRO

Los costos aplicados en laindustria de hotelería, restaurantes y afines son el producto de veinticincoaños de experiencia en el manejo, implementación y cátedra universitaria en Contabilidadde Costos para hoteles, clubes y restaurantes a fin de obtener y presentar el máximomargen de rendimiento financiero en la operación del servicio como objetivo detoda inversión de capital.Laobra detalla los conceptos de gasto y costo como erogación y cargo con...Seguir leyendo