El principio de sostenibilidad es un factor de vital importancia, de obligada inclusión en cualquier proyecto, programa o política de desarrollo económico, con la finalidad de integrar, armónicamente, sus componentes, a saber: económicos, sociales y ambientales. La agricultura orgánica desde su visión reflexiva, plantea una actitud distinta con respecto a los procesos productivos agropecuarios y su entorno, donde el hombre cumple un rol importante en aras de contribuir con un crecimiento equilibrado. Esta visión surge como contrarrespuesta al deterioro creciente de los recursos naturales, a la toma de conciencia de su fragilidad, a los niveles de contaminación, a la extinción de miles de especies de flora y fauna, que interactúan positivamente en la preservación del ecosistema y al conocimiento de nuevas formas de reciclar la energía. El propósito de este libro es dar a conocer los temas para organizar y administrar la huerta orgánica de manera autosuficiente. Presenta las bases teóricas de la agricultura orgánica, como su situación con respecto a las hortalizas. Se ofrecen datos como técnicas que guían al productor en términos de requerimientos de agro climatología, suelos, riegos, fertilización, manejo fitosanitario, recolección, entre los principales. Ideal para estudiantes, productores y todas aquellas personas interesadas en estas nuevas maneras de abordar los procesos productivos; su temática es sencilla y de fácil consulta gracias al lenguaje ameno y metodología paso a paso.El propósito de este libro es dar a conocer los temas para organizar y administrar la huerta orgánica de manera autosuficiente. Presenta las bases teóricas de la agricultura orgánica, como su situación con respecto a las hortalizas. Se ofrecen datos como técnicas que guían al productor en términos de requerimientos de agro climatología, suelos, riegos, fertilización, manejo fitosanitario, recolección, entre los principales. Ideal para estudiantes, productores y todas aquellas personas interesadas en estas nuevas maneras de abordar los procesos productivos; su temática es sencilla y de fácil consulta gracias al lenguaje ameno y metodología paso a paso.