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El Aprendiz De Panadero

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    9788491180944
    El Aprendiz De Panadero
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    Descubre junto al maestro Peter Reinhart cincuenta recetas de panes clásicos, como la ciabatta rústica, el pan de campo, los bagels neoyorquinos o el pan a la antigua. Además conocerás multitud de curiosidades científicas, tecnológicas e históricas sobre la elaboración del pan en una obra esencial y muy accesible tanto para aficionados como para expertos.

    Atributos LU

    Acabado (Físico)Tapa Dura - Idioma Español
    Tamaño (Físico)22.5 x 25 cm
    Peso (Físico)580
    Núm. Páginas336
    Año de Edición2017
    ISXN9788491180944
    TipoLibro
    AutorPeter Reinhart
    TítuloEl Aprendiz De Panadero

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