SINOPSIS DEL LIBRO

En el contexto económico y cultural del siglo: XX, pero con prácticas agrícolas tradicionales del siglo XIX, se ubica esta ruta historiográfica delineada por el cultivo huilense del cacao y la transformación en chocolate y su consumo. Reconstrucción histórica, que se realizó a partir de un trabajo coordinado desde el Grupo de Investigación Crea del Programa Administración de Empresas de la Universidad Surcolombiana, con una minuciosa recopilación...Seguir leyendo