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El cultivo de la berenjena (Solanum melongena L.)

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    El cultivo de la berenjena (Solanum melongena L.)
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    La berenjena es una especie hortícola oriunda del continente asiático, que llegó a Colombia con los árabes y poco a poco fue ganando espacio en los departamentos de Córdoba, Sucre y Bolívar, constituyéndose hoy en día en una de las hortalizas más cultivada por los pequeños productores de esta importante región del país, ya que fue incorporada a la cultura alimenticia del Caribe colombiano y su ingesta tiene un impacto positivo en la salud del consumidor, ya que posee varias opciones de consumo debido a su pulpa carnosa.El documento posee once capítulos sobre el avance del conocimiento en aspectos económicos, agronómicos, cosecha y poscosecha, por lo que será de gran utilidad tanto para profesionales del sector y estudiantes de Ingeniería Agronómica, como agricultures, con el fin de reducir costos, pérdidas, racionalizar el uso de agroquícos, y aumentar la productividad y competitividad del sistema de producciónEl aporte de los autores sin el concurso de los estudiantes de ingeniería Agronómica no hubiese sido posible, y desde luego las instituciones que financiaron varios proyectos de investigación para superar las diferentes brechas de la producción de esta hortaliza.El documento posee once capítulos sobre el avance del conocimiento en aspectos económicos, agronómicos, cosecha y poscosecha, por lo que será de gran utilidad tanto para profesionales del sector y estudiantes de Ingeniería Agronómica, como agricultures, con el fin de reducir costos, pérdidas, racionalizar el uso de agroquícos, y aumentar la productividad y competitividad del sistema de producciónEl aporte de los autores sin el concurso de los estudiantes de ingeniería Agronómica no hubiese sido posible, y desde luego las instituciones que financiaron varios proyectos de investigación para superar las diferentes brechas de la producción de esta hortaliza.El aporte de los autores sin el concurso de los estudiantes de ingeniería Agronómica no hubiese sido posible, y desde luego las instituciones que financiaron varios proyectos de investigación para superar las diferentes brechas de la producción de esta hortaliza.Nota: Incluye fotografías a todo color.

    Atributos LU

    TítuloEl cultivo de la berenjena (Solanum melongena L.)
    AutorHermes Araméndiz Tatis
    Tabla de ContenidoPrólogo

    Capítulo 1
    Importancia del cultivo de la berenjena

    1.1 Diagnóstico general
    1.2 Situación internacional
    1.3 Situación nacional
    1.4 Composición nutricional y su uso del fruto
    1.5 consideraciones generales

    Capítulo 2
    Clasifiación taxonómica y morfología

    2.1 Taxonomía
    2.2 Marfología
    2.3 Biología floral
    2.4 Polinización cruzada

    Capítulo 3
    Mejoramiento genético de la berenjena

    3.1 Aspectos generales del mejoramiento genético
    3.2 Problemas a resolver con el mejoramiento genético

    Capítulo 4
    Producción de semilla y cultivares

    4.1 Obtención de semilla asexual
    4.2 Obtención de semilla asexual
    4.3 Cultivares de berenejena

    Capítulo 5
    Labores culturales

    5.1 Preparación del suelo o mantillo
    5.2 Semilleros
    5.3 Transplante
    5.4 Distancias de siembra y tipo de población
    5.5 Mulch o mantillo
    5.6 Poda
    5.7 Deshojado
    5.8 Aclareo de frutos
    5.9 Polinización y cuajado de frutos

    Capítulo 6
    Clima y fisiología de la derenjena

    6.1 Aspectos edafoclomáticos
    6.2 Caracteristicas morfológicas y componentes del rendimiento
    6.3 Fisiología de la planta y el fruto en función de la densidad de población

    Capítulo 7
    Irrigación de la berenjena

    7.1 Excesos y deficiencias de agua
    7.2 Sistemas de irrigación utilizados
    7.3 Relación suelo – agua – planta

    Capítulo 8
    Aspectos fitosanitarios

    8.1 Malezas
    8.2 Artrópodos plaga
    8.3 Enfermedades
    8.4 Nematodos
    8.5 Vertebrados
    8.6 Sustancias insecticidas, fungicidas y repelentes

    Capítulo 9
    Nutrición mineral

    9.1 Muestreo y análisis del suelo y foliares
    9.2 Corrección del PH del suelo
    9.3 Nutrición mineral

    Capítulo 10
    Cosecha y manejo poscosecha

    10.1 Cosecha
    10.2 Manejo poscosecha
    10.3 Desórdenes y enfermedades poscosecha

    Bibliografía
    TipoLibro
    ISXN9789589244173
    Año de Edición2008
    Núm. Páginas150
    Peso (Físico)260
    Tamaño (Físico)17 x 24 cm

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