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El Gran Manual Del Panadero

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    9788490568378
    El Gran Manual Del Panadero
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    ComprarVendedor Libreria de la U
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    La Maison se basa en tres valores clave: trabajo, excelencia y placer. Productos elaborados con las mejores materias primas harina Label Rouge o biológica, mantequilla AOP, fruta y verdura fresca y de temporada–, habilidad artesanal a base de masas madre naturales, fermentaciones lentas y productos caseros, unos valores que inspiran a los equipos parisinos de la Maison. Hace poco, la aventura se amplió también a Japón, con una escuela de formación en panadería y la primera tienda en el centro de Tokio. Este libro concreta diez años de trabajo y perfeccionamiento renovado sin descanso para ofrecer productos de gran calidad, para todos, día a día. Maison Landemaine te ofrece los secretos de sus recetas junto con las explicaciones y las habilidades del panadero. Ahora te toca a ti: ¡buen trabajo y buena degustación!

    Atributos LU

    Acabado (Físico)Tapa Dura - Idioma Español
    Tamaño (Físico)22 x 25 cm
    Peso (Físico)2070
    Núm. Páginas288
    Año de Edición2017
    ISXN9788490568378
    TipoLibro
    AutorRodolphe Landemaine
    SubtítuloPanes, brioches y otras delicias
    TítuloEl Gran Manual Del Panadero

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