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El pequeño larousse de la cocina. Más de 1800 recetas internacionales

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El pequeño larousse de la cocina. Más de 1800 recetas internacionales
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El Pequeño Larousse de la Cocina le ofrece adenlrarse al mágico mundo de la preparacián de platos, a través de una rigurosa seleccián de más de 1800 recetas certificadas y aprobadas por chefs de reconocimiento internacional. 

Obra diseñada para los amantes de la cocina que ofrece atributos únicos en libros de su género.


Atributos LU

TítuloEl pequeño larousse de la cocina. Más de 1800 recetas internacionales
AutorVarios Autores
Tabla de Contenido

• Equivalencias léxicas con código de colar, que le ayudarán a conocer los diferentes nombres que tienen algunos ingredientes en varios lugares de habla hispana

• Referencias cruzadas, que le ahorran tiempo e interrelacionan las recetas

• Recomendaciones generales para que los ingredientes otorguen al plato 

lo mejor de su sabor, consistencia y aroma

En este libro se incluyen platos de la cocina internacional y de América latina, sin olvidar las sencillas recetas de la vida diaria

Esta obra está organizada en grandes grupos que facilitarán su consulta: 

- Preparaciones básicas - Carnes 

- Sopas y consomés - Aves de corral y animales de caza 

- Entradas y entremeses - Verduras 

- Huevos y quesos - Pastas, arroz y sémola 

- Pescados, mariscos y crustáceos - Dulces y postres 

Además, incluye un gran índice analítico para hacer búsquedas por ingredienle O nombre de la receta

TipoLibro
ISXN9786070400452
Año de Edición2004
Núm. Páginas1114
Peso (Físico)1070
Tamaño (Físico)13.5 x 19.5 cm
Acabado (Físico)Tapa Dura

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