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El pequeño Larousse de los vinos

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El pequeño Larousse de los vinos
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ComprarVendedor Libreria de la U
202157
Los mejores vinos de América Latina y el mundo. Conocer, seleccionar, degustar los vinos de todo el mundo Guía esencial para: aprender a seleccionar un buen vino. Seleccionar vinos de acuerdo con su estilo. Comprar de acuerdo con la mejor relación gusto/precio. Preparar maridajes. Degustar, apreciar y servir el vino. Organizar una cava. Hallar respuestas a preguntas como ¿qué es un vino de cepa, ¿qué es un vino biológico, ¿cómo comprar mejor, entre otras. Información sobre los vinos de todo el mundo: las grandes regiones vitícolas de Francia, Europa y el nuevo mundo. Las cepas, los estilos de vino, las denominaciones, clasificaciones y niveles de calidad de los viñedos. Una selección de los mejores productores y bodegueros. Amplia información sobre los vinos de América Latina. Además: ilustraciones paso a paso de cómo abrir una botella, cómo decantar, etc. Mapas a todo color. Degustar, apreciar y servir el vino. Organizar una cava. Hallar respuestas a preguntas como ¿qué es un vino de cepa, ¿qué es un vino biológico, ¿cómo comprar mejor, entre otras. Información sobre los vinos de todo el mundo: las grandes regiones vitícolas de Francia, Europa y el nuevo mundo. Las cepas, los estilos de vino, las denominaciones, clasificaciones y niveles de calidad de los viñedos. Una selección de los mejores productores y bodegueros. Amplia información sobre los vinos de América Latina. Además: ilustraciones paso a paso de cómo abrir una botella, cómo decantar, etc. Mapas a todo color. Una selección de los mejores productores y bodegueros. Amplia información sobre los vinos de América Latina. Además: ilustraciones paso a paso de cómo abrir una botella, cómo decantar, etc. Mapas a todo color. Nota: Contiene ilustraciones paso a paso de cómo abrir una botella, cómo decantar, etc. Mapas a todo color

Atributos LU

TítuloEl pequeño Larousse de los vinos
AutorVarios Autores
Tabla de ContenidoEl placer del vino     

Elegir, reconocer y servir el vino


De la buena elección de un vino     
Las familias de vinos     
La comida y los vinos     
Cuadro "El maridaje de quesos y vinos"     

¿Dónde y cómo comprar el vino?     
El precio del vino     
¿Dónde comprar el vino?     
Seleccionar el vino     
Leer una etiqueta     

Degustar y apreciar un vino     
La apariencia de un vino     
La nariz del vino     
Cuadro "Las familias de aromas"     
La boca del vino     
La síntesis     
Organizar una cata     
Describir el vino     

Componer y cuidar la cava
    
La guarda de los vinos     
Cuadro "Duración promedio de la conservación de algunos vinos"     
Las estrategias de compra     
La cava ideal     
Acondicionar una cava     

El vino en la mesa     
Las copas     
Servir el vino     
El vino en el restaurante     
Cuadro "Vino y salud"     

La vid     
Las cepas     
El trabajo en la viña     

Del lagar a la bodega     
La fermentación     
La vinificación en blanco     
La vinificación en tinto     
La vinificación de los efervescentes     
La elaboración de vinos fortificados     
El arte de la crianza     
El embotellado     

Los viñedos del mundo
Las regiones vitícolas de calidad   
     

Francia

        
Burdeos         
Médoc         
Pessac-Léognan y Graves         
Sauternes         
Entre-deux-Mers         
Bourg y Blaye         
Saint-Émilion         
Pomerol         

Borgoña         
Chablis         
Côte d'Or         
Côte Chalonnaise         
Mâconnais         
Beaujolais         
Champagne         
Alsacia         

Loira     
Bajo Loira     
Loira central     
Sancerre y Pouilly-sur-Loire     

Ródano
        
Côtes du Rhône septentrionales     
Côtes du Rhône meridionales     

Jura y Saboya     
Jura         
Saboya     

Provenza y Córcega     
Provenza     
Córcega         

Languedoc-Rosellón
    
Los vinos del país     
Los vinos dulces naturales         
Rosellón         
Corbieres y Fitou     
Ouest de I' Aude     
Minervois         
Coteaux-du-Languedoc         
Gard     

Suroeste
    
Bergerac     
Cahors         
Gaillac y Fronton     
Pyrénées     
Aveyron y Quercy     

Italia             

Piamonte     
Valle de Aosta y Liguria     
Lombardía         
Emilia-Romaña     
Véneto     
Trentino-Alto Adigio     
Friuli- Venecia Julia     
Toscana     
Italia Central     
Sur de Italia     
Sicilia y Cerdeña     

España
    

Rioja     
Navarra y Aragón     
Castilla y León     
Galicia y País Vasco     
Cataluña     
Centro y sur de España     
Jerez     
Málaga     

Portugal

Norte de Portugal     
Oporto     
Centro de Portugal     
Sur de Portugal         
Madeira     
    
Países mediterráneos  
   
    
Grecia         
Chipre         
Turquía         
Medio Oriente         
Norte de África         

Alemania     
    

Ahr-Renania Media         
Mosela-Sarre-Ruwer         
Rheingau         
Nahe         
Hesse renana         
El Palatinado         
BergstraBe de Hesse         
Franconia         
Saale-Unstrut y Sajonia         
Baden         
Wurtemberg         

Noroeste de Europa     
Suiza     
Austria     

Danubio
    

Hungría     
Bulgaria     
Rumania     
Eslovenia     
Croacia, Serbia y Montenegro     
República Checa y Eslovaquia     

Mar negro     
India, china y Japón     

América del norte   
 

California         
Napa Valley         
Sonoma         
Otras regiones costeras         
Regiones interiores
Noroeste de Estados Unidos         
Washington         
Oregón     
Noreste, Sur y Medio Oeste     
Canadá     

América latina     

México     
Chile     
Argentina     
Bolivia     
Brasil     
Uruguay     

Australia  
 
Nueva Gales del Sur
Queensland     
Victoria     
Tasmania     
Australia Meridional     
Australia Occidental     

Nueva Zelanda
    
Sudáfrica
    

Referencias     
Glosario
Índices     
Índice general     
Índice de cepas
TipoLibro
ISXN9789702217534
Año de Edición2007
Núm. Páginas960
Peso (Físico)1200
Tamaño (Físico)14.5 x 19.8 cm

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