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Temas VariosLibros ImpresosEl vino y sus maridajes

SINOPSIS DEL LIBRO:

A través de la historia de la humanidad,el vino ha ocupado un lugar especial en cualquier banquete o acontecimiento importante alrededor del mundo. Jorge Sánchez Celaya se dio ala tarea de investigar acerca del origen del vino, sus características, elaboración, tipos, regiones vitivinícolas, denominación de origen y, sobre todo, las formas de combinarlos con distintos alimentos. De dicho estudio surgió esta guía práctica en la que el autor -con base en el conocimiento de enólogos, sommeliers y catadores- orienta a los lectores sobre cómo seleccionar los vinos apropiados para lograr un maridaje perfecto entre éstos y alimentos diversos tales como quesos, carnes rojas, aves, pescados y mariscos, o bien, para una cena o comida formal, donde se sirva un menú más extenso. Así, aquellas personas que gustan de acompañar sus comidas con una buena copa de vino hallarán aquí recomendaciones útiles para identificar las cualidades de los vinos, lo mismo que sus propiedades organolépticas, es decir, los atributos de color, sabor y aroma que inciden gratamente en algunos de nuestros sentidos.

Características:

Atributos LU
Año de Edición
2013
Descatalogado
NO
Tipo
Libro
Autor
Jorge Sánchez Celaya
ISXN
9786071710000
Idioma
Español
Núm. Páginas
160
Peso (Físico)
400
Tamaño (Físico)
18 x 24 cm
Acabado (Físico)
Tapa Rústica
Título
El vino y sus maridajes
Biografía del Autor
Tabla de Contenido
Antecedentes del vino 

El vino 

Denominaciones de origen de los quesos 

Maridajes 

Procesos de producción de vinos

Glosario de términos vinícolas 

Libros Impresos 3x2
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Todos los libros impresos-1-2022
ISBN: 9786071710000
Referencia: 304614

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