SINOPSIS DEL LIBRO

En la tradicional y cotidiana alimentación de loscolombianos la arepa no puede faltar, este alimento ancestral forma parte delas familias de Colombia, y del patrimonio alimentario del país, y eso no esajeno al municipio de Pereira y el Paisaje Cultural Cafetero, declaradopatrimonio de la humanidad por la UNESCO en el ano 2011. Sin embargo, estepatrimonio es poco documentado. conocido y apropiado por los habitantes del municipiode Pereira y por la...Seguir leyendo