La Nutrición Normal es la disciplina que afirma la vocación del nutricionista.
En este libro se repasan una a una las unidades que conforman el estudio del
complejo y maravilloso sistema que nos permite nutrirnos para el crecimiento y el
desarrollo; de modo que, al incorporar e integrar estos conocimientos, se ve
cómo es posible, mediante una alimentación correcta, realizar la prevención de
numerosas enfermedades, construyendo y manteniendo firme...