El libro Gestión y nuevas tendencias en la hotelería presentareflexiones sobre la gestión y competitividad interna de las organizaciones dealojamiento, el efecto que estas organizaciones pueden tener en su entorno y suestrecha relación con los colaboradores y stakeholders. Tiene como objetivo analizar y desarrollar temas que seanfuente de inspiración para la innovación del sector alrededor de tres ejesprincipales: las nuevas tendencias y las TIC ...