Esta Guía propone a estudiantes y profesores de temas relacionados con la Dirección de Operaciones una serie de prácticas de laboratorio, que buscan, mediante la simulación de procesos productivos con elementos sencillos de laboratorio, la aplicación de conceptos y herramientas propios de la Ingeniería Industrial y en particular con la Dirección de Operaciones de empresas productivas y de servicios. Las prácticas utilizan como "materias primas", "partes", "componentes" piezas tipo LEGO®, papel o elementos que faciliten la manufactura o ensamble de "productos". Se busca imitar el funcionamiento real de una planta manufacturera con procesos discretos, usar herramientas de planeación y control, y observar y experimentar con el proceso para complementar o ampliar la teoría de un curso de Ingeniería o Dirección de Operaciones.Las prácticas utilizan como "materias primas", "partes", "componentes" piezas tipo LEGO®, papel o elementos que faciliten la manufactura o ensamble de "productos". Se busca imitar el funcionamiento real de una planta manufacturera con procesos discretos, usar herramientas de planeación y control, y observar y experimentar con el proceso para complementar o ampliar la teoría de un curso de Ingeniería o Dirección de Operaciones.