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Guías de laboratorio de bioquímica para la carrera de química

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Guías de laboratorio de bioquímica para la carrera de química
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El propósito de estas Guías de laboratorio de Bioquímica para la carrera de Química es ofrecer a los estudiantes una selección de técnicas y experimentos para que aborden el aprendizaje de la bioquímica experimental y el trabajo con muestras y moléculas biológicas. El texto presenta experimentos con carbohidratos, lípidos, proteínas, enzimas, ácidos nucleicos, como moléculas representativas tanto de la estructura como de la intensa actividad química que realizan las células y los organismos.

Atributos LU

TítuloGuías de laboratorio de bioquímica para la carrera de química
AutorElizabeth López, Cecilia Anzola
ColecciónNotas de Clases
PaísColombia
Tabla de Contenido
Recomendaciones generales 
Seguridad en el laboratorio de Bioquímica 

1. Elementos de seguridad personal
2. Preparación Y manejo de reactivos
3. Manipulación de muestras biológicas 
4. Manejo de instrumentos Y equipos de laboratorio 
5. Disposición responsable de desechos Y residuos 
Aprovechamiento del trabajo en el laboratorio 

Practica N° 1 
Extracción e hidrólisis del almidón

Objetivos 
Fundamento teórico 
Hidrólisis enzimática
Hidrólisis ácida 
Análisis cromatográfico de carbohidratos
Método de Kjeldahl 
Procedimiento experimental
Experimentos
Cálculos y resultados 
Cuestionario
Referencias bibliográficas 
Materiales Y reactivos
Materiales 
Reactivos
Informe 

Practica N° 2 
Aminoacidos: curvas de titulación y separación por intercambio iónico

Objetivo
Fundamento teórico
Cromatografía de intercambio iónico
Propiedades generales de las resinas de intercambio iónico
Procedimiento experimental
Experimentos
Cálculos y resultados 
Cuestionario
Referencias bibliográficas
Materiales y reactivos
Materiales 
Reactivos 
Informe 

Practica N° 3 
Extracción de DNA y estudio de algunas propiedades

Objetivos
Fundamento teórico
Propiedades del DNA
Aislamiento del DNA
Procedimiento experimental
Experimentos
Cálculos y resultados 
Cuestionario
Referencias bibliográficas
Materiales y reactivos
Materiales
Reactivos
Informe 

Practica N° 4 
Estudio cinético de las fosfatasas

Objetivos
Fundamento teórico
Generalidades 
Actividad enzimática

A. Fosfatasa alcalina
Procedimiento experimental
Experimentos
Cálculos y resultados
Cuestionario
Referencias bibliográficas
Materiales y reactivos
Materiales 
Reactivos 
Informe

B. Fosfatasa acida 
Procedimiento experimental
Experimentos
Cálculos y resultados
Cuestionario
Referencias bibliográficas
Materiales y reactivos
Materiales
Reactivos 
Informe 

Practica N° 5
Inhibidores de tripsina 

Objetivos
Fundamento teórico
Tripsina 
Procedimiento experimental
Experimentos
Cálculos y resultados 
Pruebas de inhibición
Estudio cinético de la tripsina 
Efecto del calentamiento sobre la actividad de los inhibidores de tripsina
Cuestionario 
Referencias bibliográficas
Materiales y reactivos
Materiales 
Reactivos
Informe

Practica N° 6 
Extracción y caracterización de lípidos presentes en la yema de huevo 

Objetivos
Fundamento teórico 
Procedimiento experimental
Experimentos
Cálculos y resultados
Cuestionario
Referencias bibliográficas
Materiales y reactivos
Materiales Reactivos
Informe

Practica N° 7 
Técnicas de análisis de proteínas 

Objetivos
Fundamento teórico 
Método de Biuret 
Método de Kjeldahl 
Método de absorción en el UV
Método de Bradford
Procedimiento experimental
Experimentos
Cálculos y resultados
Cuestionario
Referencias bibliográficas
Materiales y reactivos
Materiales 
Reactivos
Informe

Practica N° 
Purificación de proteínas 

Objetivos
Fundamento teórico 
Separación de las proteínas 
Cromatografía de afinidad
Electroforesis
Determinación de proteínas por absorción en el ultravioleta 
Procedimiento experimental
Experimentos
Cálculos y resultados
Cuestionario
Referencias bibliográficas 
Materiales y reactivos
Materiales 
Reactivos 
Informe 
TipoLibro
ISXN9789587615562
Año de Edición2013
Núm. Páginas198
Peso (Físico)400
Tamaño (Físico)17 x 24 cm
Acabado (Físico)Rústica

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