El dictamen de Jose Celestino Mutis sobre el aguardiente de caña de azúcar, de Santa Fe de Bogotá 13 de Mayo de 1771, se contextualiza en el comentario histórico-jurídico de la reforma ilustrada universitaria para el virreinato de Nueva Granada. Concretamente se propone la dotación presupuestaria para la cátedra de Prima de Medicina –íntimamente relacionada, aunque independiente,...