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La cría de codornices (Incluye CD)

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    La cría de codornices (Incluye CD)
    12511
    Con la apertura económica y los nuevos tratados de comercio, la competitividad de productos provenientes de especies domésticas adquiere una gran importancia. En este contexto, la coturnicultura ofrece una gran diversidad de productos (carne, huevo, embrión, etc), de amplia demanda por la industria de alimentos.Sin embargo, el desarrollo tecnológico alcanzado en la producción coturnícola nacional está lejos del nivel requerido, quizás por el carácter familiar de las explotaciones y la baja información técnica relevante, aplicada a las condiciones agroecológicas del país. Esta publicación constituye un aporte fundamental para el desarrollo tecnológico de la industria coturnícola colombiana, al integrar los aspectos biológicos, zootécnicos, agroindustriales y de administración que el coturnicultor debe conocer para el manejo eficiente de su explotación a nivel comercial.Sin embargo, el desarrollo tecnológico alcanzado en la producción coturnícola nacional está lejos del nivel requerido, quizás por el carácter familiar de las explotaciones y la baja información técnica relevante, aplicada a las condiciones agroecológicas del país. Esta publicación constituye un aporte fundamental para el desarrollo tecnológico de la industria coturnícola colombiana, al integrar los aspectos biológicos, zootécnicos, agroindustriales y de administración que el coturnicultor debe conocer para el manejo eficiente de su explotación a nivel comercial.Nota: Incluye fotografías a todo color. El CD adjunto contiene archivo preconfigurado en Excel® que acompaña el proceso de producción y contribuye a su análisis y evaluación.

    Atributos LU

    AutorRodrigo Efrén Vásquez Romero
    Tabla de ContenidoIntroducción

    Capitulo 1
    Generalidades de la coturnicultura

    Situación general de la producción coturnícola
    Clasificación taxonómica
    Comercio del huevo
    Comercio de la carne de codorniz
    Evolución de la producción
    La producción de huevos de gallina vs huevos de codorniz

    Capitulo 2
    Anatomía y fisiología

    Anatomía y fisiología del aparato digestivo
    Anatomía y fisiología del aparato respiratorio
    Anatomía y fisiología del aparato urinario y genital
    Diferencias entre machos y hembras
    Órganos de los sentidos

    Capitulo 3
    Ambiente, construcciones, instalaciones y equipos

    Condiciones de confort
    Diseño del galpón
    Equipos

    Capitulo 4
    Sistema de producción

    Finalidad de la granja
    Producción de huevos
    Producción de carne

    Capitulo 5
    Prácticas de manejo y alimentación

    Ciclo de vida

    Capitulo 6
    Bioseguridad en la explotación

    Limpieza de equipo y desinfección de galpones
    Enfermedades y problemas más frecuentes en codornices

    Capitulo 7
    Toma de datos técnicos y económicos en la granja

    Papel de la informática en la coturnicultura
    Algunas bases sobre el mejoramiento genético

    Capitulo 8
    Manejo de subproductos

    Animales descartados
    Estiércol (codornaza)
    Manejo de lombricultura para el aprovechamiento de la codornaza

    Capitulo 9
    Rentabilidad de una empresa coturnícola

    Costos de producción
    Ingresos
    Análisis de resultados económico

    Consideraciones finales

    Bibliografía

    Anexo
    TipoLibro
    ISXN9789589739174
    Año de Edición1900
    Núm. Páginas68
    Peso (Físico)190
    Tamaño (Físico)17 x 24 cm
    TítuloLa cría de codornices (Incluye CD)

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