¿Cómo cambiaron las ciudades a lo largo del siglo XX?, ¿cómo funcionan y cómo garantizan la disposición de alimentos para sus habitantes? Esta es una historia de la ciudad de Aguascalientes que, arrancando en los últimos años del siglo xIx ?cuando el ferrocarril cruzó su territorio y alteró su vida? recorre una parte importante del siglo xx, décadas de cambio radical en el mundo urbano. Puesto el acento sobre las ciudades y los complejos procesos...