+57 310 7157616PUBLICACIÓN201620 de mayo
DIMENSIÓN22 x 29tamaño grande
IDIOMAESEspañol
EXTENSIÓN402páginas
ISBN: 9789684393929 |
Referencia: 356521
SINOPSIS DEL LIBRO
La obra más completa sobre repostería con creaciones vanguardistas y los grandes clásicos mexicanos e internacionales. Más de 250 recetas con diferentes grados de dificultad. Explicaciones detalladas que guiarán al lector en cada preparación, acompañadas de datos históricos, anécdotas e información sobre productos, técnicas y materiales. Una enorme variedad de presentaciones: postres al plato, pasteles, galletas, gelatinas, helados, mousses, piez...
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