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500 recetas de cocina vegetariana

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    LIB9789588870656

    Un libro de deliciosas recetas vegetarianas

    Cada día sabemos más sobre los peligros de la mala alimentación para
    nuestra salud y nuestro bienestar; son muchos los médicos e investiga-
    dores que han advertido sobre los efectos nocivos de la
    comida de origen animal. La dieta vegetariana balanceada
    es la mejor respuesta al riesgo que representan las
    toxinas, las hormonas y los antibióticos que acompañan
    a gran cantidad de alimentos que encontramos en el
    mercado. Por eso las expertas cocineras Sandra Figueroa
    y Consuelo Bedoya #asistidas por nutricionistas y médicos
    especialistas# presentan en este libro 500 recetas
    vegetarianas que no solo son nutritivas sino deleitan el
    paladar y enriquecen la experiencia de sentarse a comer.
    Además incluyen una guía nutricional de los alimentos
    más importantes para que el lector conozca las propiedades
    y beneficios de su comida, dan instrucciones fáciles
    de seguir para preparar cada plato y enseñan formas de
    reemplazar los huevos y los derivados lácteos por alternativas
    de origen vegetal. En suma, crean todo un bufet
    de deliciosas recetas para quienes están empezando a
    descubrir las maravillas de la comida a base de plantas y
    legumbres, para los vegetarianos ya establecidos y para
    los más rigurosos veganos.

    Atributos LU

    Título500 recetas de cocina vegetariana
    AutorConsuelo Bedoya de Acuña, Sandra Figueroa Duarte
    Biografía del Autor

    Consuelo Bedoya de Acuña

    Consuelo Bedoya de Acuña nació en Balboa, Risaralda, y estudió Dibujo Arquitectónico en la Pontificia Universidad Javeriana. Conoció el vegetarianismo en 1990, en el consultorio del Dr. Hugo Castro Medina, médico inmunólogo de la Universidad Nacional de Colombia, buscando la solución a sus recurrentes problemas de salud. Tras la recomendación del Dr. Castro de iniciar y sostener una estricta dieta vegetariana para desintoxicar su cuerpo y mejorar su salud, Consuelo emprendió la tarea de reemplazar en todas sus recetas los ingredientes de origen animal. Al ver los impresionantes beneficios del cambio de dieta, todo su núcleo familiar decidió disfrutar de la variedad y sanidad de la cocina vegetariana. Desde entonces, es profesora de cocina vegetariana y orienta a quienes quieran cambiar su vida en esta dirección. Sandra Figueroa Duarte nació en Bogotá en 1963 y se graduó de Bacteriología en la Universidad de Los Andes. Inició en 1986, por recomendación del Dr. Germán Duque, el camino del vegetarianismo junto con su esposo. Dictó varios cursos a pacientes interesados en un cambio de alimentación con un simple recetario básico y en el 2005 escribió, junto con Consuelo Bedoya de Acuña, el libro Cocina vegetariana con Sandra y Consuelo. 500 recetas. En el 2008, ampliando más el tema, escribieron la colección de ocho fascículos de recetas que permiten variar aún más los exquisitos menús vegetarianos, y en el 2011 publicaron Vegetarianos desde el embarazo (Grijalbo). Ha criado a cuatro hijos vegetarianos desde el vientre y ha guiado a numerosos pacientes en la transición hacia el vegetarianismo.

    Sandra Figueroa Duarte

    Consuelo Bedoya de Acuña nació en Balboa, Risaralda, y estudió Dibujo<BR>Arquitectónico en la Pontificia Universidad Javeriana. Conoció el<BR>vegetarianismo en 1990, en el consultorio del Dr. Hugo Castro Medina,<BR>médico inmunólogo de la Universidad Nacional de Colombia, buscando la<BR>solución a sus recurrentes problemas de salud. Tras la recomendación del<BR>Dr. Castro de iniciar y sostener una estricta dieta vegetariana para<BR>desintoxicar su cuerpo y mejorar su salud, Consuelo emprendió la tarea<BR>de reemplazar en todas sus recetas los ingredientes de origen animal. Al<BR>ver los impresionantes beneficios del cambio de dieta, todo su núcleo<BR>familiar decidió disfrutar de la variedad y sanidad de la cocina<BR>vegetariana. Desde entonces, es profesora de cocina vegetariana y<BR>orienta a quienes quieran cambiar su vida en esta dirección.<BR><BR>Sandra Figueroa Duarte nació en Bogotá en 1963 y se graduó de<BR>Bacteriología en la Universidad de Los Andes. Inició en 1986, por<BR>recomendación del Dr. Germán Duque, el camino del vegetarianismo junto<BR>con su esposo. Dictó varios cursos a pacientes interesados en un cambio<BR>de alimentación con un simple recetario básico y en el 2005 escribió,<BR>junto con Consuelo Bedoya de Acuña, el libro Cocina vegetariana con<BR>Sandra y Consuelo. 500 recetas. En el 2008, ampliando más el tema,<BR>escribieron la colección de ocho fascículos de recetas que permiten<BR>variar aún más los exquisitos menús vegetarianos, y en el 2011<BR>publicaron Vegetarianos desde el embarazo (Grijalbo). Ha criado a cuatro<BR>hijos vegetarianos desde el vientre y ha guiado a numerosos pacientes en<BR>la transición hacia el vegetarianismo.

    TipoeBook
    ISXN9789588870656
    Año de Edición2015
    Peso (Físico)0
    IdiomaEspañol
    Tamaño Archivo (Virtual)0.85
    Formato Electrónico (Virtual)EPUB
    DRM (Virtual)

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