SINOPSIS DEL LIBRO

Volumen 2 de la Coleccion Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Peru dirigida por Isabel Alvarez Ayacucho es un espacio tragico que desde siempre ha mostrado una vertiente de vida que a pesar de los anos se ha mantenido incolume a los cambios y que sobreviviendo de las seculares violencias se ha mantenido firme en la reafirmacion de lo que ha sido y es hasta la actualidad su cultura y sus alimentos un proceso interrelacional entr...Seguir leyendo