SINOPSIS DEL LIBRO

<p>Pr&oacute;logo de Joan Roca, el mejor cocinero del mundo.<br />Casa Marcial no es solo el precioso recetario de un restaurante de prestigio y un manual de t&eacute;cnicas de cocina: es un evocador relato en palabras e im&aacute;genes de c&oacute;mo se ha gestado en una aldea de pocas decenas de habitantes uno de los dos estrellas Michelin m&aacute;s singulares de Europa. Es tambi&eacute;n el retrato homenaje a una familia y a su esfuerzo de do...Seguir leyendo